Brassage

Par brassage, on entend l'ensemble des connaissances et des techniques utilisées dans la production et la conservation de la bière, l'une des plus anciennes boissons alcoolisées au monde. Elle est produite à partir d'une sélection de céréales (la plus courante est l'orge mais du blé, du maïs, du riz, de l'épeautre, du seigle ou autres sont également utilisés). Pour extraire la partie sucre, la céréale est germée en la laissant reposer dans l'eau chaude. Le matériau obtenu est mélangé avec de l'eau et porté à ébullition, avec des arômes (le plus commun est le houblon), obtenant le moût. Avec l'ajout des levures, le processus de fermentation commence, à la fin duquel la bière est obtenue. La décantation et le pompage sont essentiels dans ce processus, tout comme les filtres en carton pour traiter la bière avant la mise en bouteille et pour éviter les dépôts désagréables. Tellarini Pompe dispose d'une gamme parfaitement adaptée à ces opérations, a une vaste expérience dans le domaine et est tout à fait capable de recommander les meilleures solutions. Les pompes des séries ALM et ALT sont auto-amorçantes et entièrement fabriquées en acier inoxydable AISI 316; ce matériau représente le meilleur choix pour le contact avec les liquides alimentaires et il est parfaitement résistant aux produits désinfectants. Pour s'adapter à toutes les situations, ils peuvent être fournis avec des joints pour hautes températures, avec plusieurs types d'orifices (GAS, DIN 11851, CLAMP, SMS), avec variateur de vitesse électronique, avec des solutions de démontage rapide, lorsque vous avez besoin d'une désinfection manuelle rapide du parties internes de la pompe. Les filtres Tellarini ont un cadre entièrement en acier inoxydable, ils sont donc parfaitement lavables et extrêmement durables.